地名由來：

據(jù)傳北宋時傅姓來此建村，村東北有觀陽山，踏上山頂可看到觀陽水，村、鎮(zhèn)政府皆以“觀水”為名。

榮譽排行：

2023年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介觀水鎮(zhèn)為2022年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)（蘋果）。

2021年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選推介觀水鎮(zhèn)為2021年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。

2021年8月，觀水鎮(zhèn)入圍2021年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)百強鎮(zhèn)。

2020年12月，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布2020年山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)名單，觀水鎮(zhèn)榜上有名。

2020年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介觀水鎮(zhèn)為2020年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。

2011年8月，農(nóng)業(yè)部認定觀水鎮(zhèn)為第一批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（蘋果）。

基本介紹：

"煙臺市牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)是2001年1月由原觀水鎮(zhèn)與原埠西頭鎮(zhèn)建制合并而成�，F(xiàn)有行政村80個，總面積228平方公里，人口63593人，果園面積6萬畝。觀水鎮(zhèn)位于膠東半島北部，牟平區(qū)南部，地處牟平、棲霞、海陽、福山、乳山五市區(qū)交匯處，交通運輸發(fā)達，北距煙臺40公里，西距桃村火車站10公里，距煙青一級汽車專用路２公里，距萊山機場25公里，機場已與上海、廣州、深圳、北京等大城市通航，距煙臺港35公里，由貫穿境內(nèi)的文朱公路、煙乳路與陸、海、空港相連。1999年，觀水鎮(zhèn)榮獲煙臺市個體經(jīng)濟十大產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)，2002年榮獲煙臺市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營十佳專業(yè)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2001年“觀水”牌蘋果被中國國際農(nóng)業(yè)博覽會評為名牌產(chǎn)品

文化旅游：

觀陽故城遺址

觀陽故城遺址位于牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)東半城村東、西半城村，年代為戰(zhàn)國至漢代。二一一年五月二十日，觀陽故城遺址被公布為煙臺市第四批市級文物保護單位。保護范圍：范圍東至西半城村村碑東1020米，西至西半

趙真洞

趙真洞位于牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)玉泉寺林場，年代為元代。二一一年五月二十日，趙真洞被公布為煙臺市第四批市級文物保護單位。保護范圍：以趙真洞為中心，四周向外100米。

膠東軍區(qū)四分所舊址

膠東軍區(qū)四分所舊址位于牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)埠西頭村，年代為抗日戰(zhàn)爭時期。二一一年五月二十日，膠東軍區(qū)四分所舊址被公布為煙臺市第四批市級文物保護單位。保護范圍：四分所舊址建筑本體。

歷史沿革：

1950年10月，為鵲垛四區(qū)，機關(guān)駐鐸疃。

1956年1月，移居觀水。

1957年1月，原鵲垛區(qū)、崮山區(qū)合并為鵲垛區(qū)，機關(guān)駐觀水。

1957年6月，除鵲垛區(qū)外，其余區(qū)均撤銷，全縣改為40個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。

1958年9月，鵲垛區(qū)調(diào)整為幸福人民公社。

1958年11月，牟平縣撤銷，并入煙臺市，幸福人民公社改為煙臺市幸福人民公社。

1959年11月，恢復(fù)牟平縣，人民公社以駐地命名，成立觀水人民公社。

1984年4月，人民