地名由來：

因從前村邊有座用石建的亭，故名。

基本介紹：

石亭村是福建省寧德市霞浦縣崇儒畬族鄉(xiāng)下轄的行政村，城鄉(xiāng)分類代碼為220，為村莊。區(qū)劃代碼為350921202214，居民身份證號(hào)碼前6位為350921。郵政編碼為352000，長途電話區(qū)號(hào)為0593 ，車牌號(hào)碼為閩J。石亭村與筧下村、保安村、亭頭村、鄭洋村、嵐下村、上水村、汴洋村、丘山村、濂溪村、坪園村、東杞洋村、霞坪村、左嶺村、崇儒村相鄰。

歷史沿革：

1958年8月，我國全面開展人民公社化運(yùn)動(dòng)，實(shí)行政社合一、撤鄉(xiāng)建社，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社改稱生產(chǎn)大隊(duì)；同年，設(shè)立石亭生產(chǎn)大隊(duì)。

1984年8月，實(shí)行政社分開，恢復(fù)鄉(xiāng)，建立鄉(xiāng)人民政府；同時(shí)，生產(chǎn)大隊(duì)更名為石亭村，選舉產(chǎn)生村民委員會(huì)。

1984年，撤銷石亭生產(chǎn)大隊(duì)，設(shè)立石亭村民委員會(huì)，簡稱石亭村委會(huì)。

周邊相關(guān)：

石亭村附近有赤岸村、霞浦松山天后圣母行宮、楊家溪景區(qū)、空海大師紀(jì)念堂、霞蒲灘涂、北岐灘涂等旅游景點(diǎn)，有霞浦晚熟荔枝、霞浦沙江牡蠣、寧德大黃魚、霞浦海帶、霞浦紫菜、霞浦榨菜等特產(chǎn)，有畬族小說歌、婚俗（畬族婚俗）、畬族花斗笠、畬族古民居、畬族武術(shù)（盤柴槌）、霞浦布袋戲等民俗文化。