地名由來：

據(jù)說董氏族人始居于其地，村落建于山坡低坳之處，稱為“塢下”，又名‘坵下。元至正末年（1361-1368年），國源公遷居”坵下“，以姓冠名，改成”邱下“，又名”丘下“，雅稱”金丘。邱下村村民委員會(huì)，是由邱下村村民選舉產(chǎn)生的，可實(shí)現(xiàn)村民自我管理、自我教育和自我服務(wù)的基層群眾性自治組織。

基本介紹：

據(jù)說董氏族人始居其地，村落建于山坡低坳之處，稱為“塢下”，又名“坵下”。清代《芝山蔡氏揚(yáng)義公派譜牒》記載，七世祖蔡日仰卒于明代萬歷四十五年（1617年），安葬于“坵下鄉(xiāng)柴栢山”。

清代《金丘邱氏族譜》記載，始祖岳宗公曾任樞密使，文物兼資，宋寧宗御筆欽賜“忠實(shí)”以褒獎(jiǎng)，人稱“忠實(shí)世家”。南宋景定元年（1260年），家族發(fā)生變故，后裔避難移居大侖。元至正末年（1361—1368年），國源公遷居“坵下”，以姓冠名，改稱“邱下”，又名“丘下”，雅稱“金丘”。

邱下東南原有一古村落，名叫“塔山”。以位于塔仔山下而得名，林氏于明成化年間（1465—1487年）遷居于此，人稱“塔

歷史沿革：

宋屬安仁鄉(xiāng)永寧里，明、清屬二十一都，民國（1944年）屬復(fù)興鄉(xiāng)錦林保，1949年屬晉江縣第九區(qū)錦林鄉(xiāng)，1955年屬雙湖區(qū)，1956年并為蓮塘區(qū)，1958年屬祥芝公社錦林大隊(duì)，1961年拆歸蓮厝大隊(duì)，1987年8月再從蓮厝村委會(huì)分出為邱下村委會(huì)，1988年屬石獅市祥芝鄉(xiāng)，1991年屬祥芝鎮(zhèn)，1999年屬鴻山鎮(zhèn)。

周邊相關(guān)：

邱下村附近有寶蓋山風(fēng)景區(qū)、石獅姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禪寺、六勝塔等旅游景點(diǎn)，有永寧太平洋牡蠣、古浮紫菜、甜粿、石獅甜粿、安海捆蹄、紅膏蟹等特產(chǎn)，有端午節(jié)（石獅端午閩臺(tái)對(duì)渡習(xí)俗）、姑嫂塔傳說、石獅燈謎、泉州籠吹、泉州刣獅、泉州踢球舞等民俗文化。