地名由來：

村中一塊名為明水田的土地盛產(chǎn)水稻，故名明水。

榮譽排行：

2021年11月，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會公布重慶市第三批美麗宜居鄉(xiāng)村榜單，明水村上榜。

2021年9月，重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會認(rèn)定明水村為重慶市第三批“一村一品”示范村鎮(zhèn)，主導(dǎo)產(chǎn)品：（花椒）。

基本介紹：

村子宣言：奮進的明水村歡迎你的到來。

村介紹：

【基本位置】

石崗鄉(xiāng)明水村位于石崗鄉(xiāng)西北部，距縣城約50公里，距鄉(xiāng)政府駐地芝麻田約5公里，東與田樹村、四方村接界，南與四方村、瓦坪村接界，西與瓦坪村接界，北接大樹鎮(zhèn)。全村有5個居民小組，3170口人（840戶）。

【產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟】

我村二組社堂坪是石崗鄉(xiāng)主要的水稻產(chǎn)出地，現(xiàn)位于明水村五、六組的壽生堅果專業(yè)合作社，擁有600畝高產(chǎn)核桃園，是石崗鄉(xiāng)最大的核桃園專業(yè)合作社。，

【村鎮(zhèn)現(xiàn)狀】

在上級黨委政府的關(guān)心支持下，全村村民共同努力下，我村先后獲得無數(shù)榮譽稱號。立足山區(qū)優(yōu)勢資源，大力發(fā)展開發(fā)農(nóng)業(yè)，是村多年來抓的經(jīng)濟立足點�，F(xiàn)我村各類經(jīng)濟林2

歷史沿革：

1958年成立人民公社時為明水大隊；1983年公社改為鄉(xiāng)、大隊改為村、生產(chǎn)隊改為村民小組后為明水村；2003年村級建制調(diào)整時將原牟家村和明水村合并為明水村；并于同年掛牌設(shè)立明水村村民委員會，沿用至今。

周邊相關(guān)：

明水村附近有白帝城瞿塘峽景區(qū)、三峽之巔風(fēng)景區(qū)、大窩景區(qū)、瞿塘峽、重慶天坑地縫、奉節(jié)鑫鼎農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園等旅游景點，有奉節(jié)臍橙、奉節(jié)白肋煙、重慶酸辣粉、汀來泡菜、奉節(jié)神仙豆腐、夔門醉蝦等特產(chǎn)，有木雕（奉節(jié)木雕）、梁平木版年畫、梁平癩子鑼鼓、龍骨坡抬工號子、梁平抬兒調(diào)等民俗文化。