新寮村可以說一個人杰地靈的古村落，在清末時期有“一門三中舉”的黃國祥兄弟，更是由此誕生出了一道十分有特色的鄉(xiāng)土美食——生炒朥飯，即以豬肉、魷魚、香菇、豆干、青蒜等各種配料同生米一同炒好加水燜熟，味道咸鮮香，米飯是粒粒分明，米飯口感軟硬適中彈牙。據(jù)說炒朥飯也稱舉人飯，為當時新寮吳舉人黃國祥習武練功后補充體力的正餐。倒也從側面映證了潮汕俗話：窮文富武。新寮村自古至今，村文武貴并茂，主要建筑呈現(xiàn)為“三廳一井”、“三街六巷”、“下山虎”等潮式建筑風格。據(jù)載，明萬歷六年，饒平湯尾村黃心境攜父遺骸尋龍遷此，翌年張氏也從饒平遷來，林氏于1956年修水庫移民而入。黃張來此時，村已有多姓定居，后他姓將產(chǎn)業(yè)轉與黃……[詳細]