即墨路街道前身為膠州路街道，1954年10月28日設立膠州路街道、李村路街道、市場三路街道。

1955年5月，改稱市北區(qū)膠州路街道。

1961年，屬市北公社。

1965年，屬市北區(qū)。

1967年后，成立膠州路管區(qū)。

1978年7月，改為市北區(qū)膠州路街道。

1996年11月膠州路街道、李村路街道、市場三路街道合并設立新的膠州路街道，2006年末下轄膠州路、上海路、吳淞路、市場三路、即墨路、海泊路6個社區(qū)。

2008年膠州路街道更名為即墨路街道，將遼寧路街道包頭路以南部分區(qū)域，原熱河路街道的熱河路、德平路、陵縣路、恩縣路、武定路5個社區(qū)劃歸為即墨路街道，命名沿用至今。

2011年3月，撤銷所轄市場三路、德平路、海泊路、吳淞路4個社區(qū)居民委員會，調整為恩縣路、上海路、熱河路、陵縣路、武定路、膠州路、即墨路7個社區(qū)居民委員會。

2012年12月3日，撤銷青島市市北區(qū)、四方區(qū)，設立新的青島市市北區(qū)，仍屬市北區(qū)。

2014年12月調整為恩縣路、上海路、熱河路、陵縣路、武定路、膠州路、即墨路、冠縣路社區(qū)、小港社區(qū)9個居委會。