石東村2001年3月行政區(qū)域調(diào)整時，由原來的石東村、小渡橋村合并而成。2008年3月區(qū)域再次調(diào)整，保留石東村與九家莊村合并成立石東村黨總支，共有黨員116名，下設2個支部，6個黨小組。

石東村現(xiàn)轄38個村民小組，總戶數(shù)1513戶，人口3648人，耕地面積5452畝，區(qū)域范圍5.5平方公里，五平公路、洋石公路穿村而過，西鄰石港鎮(zhèn)區(qū)，北鄰九圩港，東南兩面與騎岸鎮(zhèn)相鄰。

石東村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以優(yōu)質高產(chǎn)水稻及大淮豆生產(chǎn)為特色。養(yǎng)殖業(yè)以特種水產(chǎn)養(yǎng)殖為特色。工業(yè)以化工原料、化肥生產(chǎn)為主導，紡織、服裝、毛紡、建筑材料生產(chǎn)加工顯示特色，工業(yè)發(fā)展速度較快。2008年工業(yè)銷售收入超億元，農(nóng)村經(jīng)濟總量達1.4億元，農(nóng)民純收入9298元。

近幾年，石東村著重民生工程，對村級道路、橋梁、水利設施投入上百萬元，同時加大農(nóng)村環(huán)境整治投入，對農(nóng)村河塘、道路、田園、家園進行重點整治，完善長效管理機制。自來水、有線電視雙入戶工程在全鎮(zhèn)率先完成。方便了群眾的生產(chǎn)生活，營造了美麗舒適的生活環(huán)境和投資環(huán)境。

近年來，石東村曾獲石港鎮(zhèn)全面小康建設達標村和征兵工作先進單位，關心下一代先進村、計劃生育先進村、民主法治先進村、綜合治理示范村等榮譽。

石東村在上級黨委政府的領導下，全村廣大干群共同努力著力打造一個“和諧、誠信、平安、文明”的新石東。