固墻鎮(zhèn)風味食品、土特產(chǎn)品獨具特色，源遠流長。如熱豆腐、手搟撈面、油炸香酥等。其風味均與眾不同，尤其熱豆腐，更是當?shù)匾唤^，聞名遐邇。1997年7月，朱總理視察周口，固墻鎮(zhèn)“熱調(diào)豆腐”以其清香、細膩、酥軟、純正等特點，被特邀列入宴席食品系列之一。

文化遺址

固墻鎮(zhèn)歷史悠久，據(jù)史者記載：固墻，古時《淮陽志》稱互鄉(xiāng)，《上蔡志》稱固墻，后沿襲上蔡稱謂至今。境內(nèi)現(xiàn)有楚國孰城遺址、趙匡胤囤糧遺址、又有朱洪武（元章）上馬石，馬策寺白玉石佛祖塑像等名勝古跡。

招商引資優(yōu)惠政策

進入2001年，鎮(zhèn)黨委、政府本著“圍繞一個目標、突出三個方面、辦好十件實事、實現(xiàn)六個之最”的工作思路和發(fā)展目標，加大了招商引資力度，制定優(yōu)惠政策如下：

凡到固墻興辦企業(yè)固定資產(chǎn)投資在50萬元以上者，無償提供地皮，高壓供電設(shè)施及通訊工具；固定資產(chǎn)投資在100萬元以上者，提供廠房；外來企業(yè)不承擔任何部門的亂收費、亂攤派、亂罰款，由政府出面解決；不承擔人身及財產(chǎn)遭受的損失，受侵害時由政府出面組織鎮(zhèn)企業(yè)辦和派出所負責解決；外來企業(yè)正式投產(chǎn)后，全部實行協(xié)商定稅，第一年稅收全部返還，第二年返還應(yīng)征額的50％，第三年返還征額的30％。

對引進項目的有功人員，給予連續(xù)5年實現(xiàn)稅金的20％獎勵；家居固墻的，從項目運行見效之日起，免除提留和義務(wù)工：對貢獻較大的私營企業(yè)主，年實現(xiàn)稅金5萬元以上的優(yōu)先解決城鎮(zhèn)戶糧關(guān)系及招工指標，享受全民工待遇。

對引進縣外資金有功人員，資金到位后，按實際引資總額給予獎勵。具體標準是：引進國家和省、市有關(guān)部門無償投資款或海外無償捐資捐款用于生產(chǎn)和事業(yè)發(fā)展的，按引進總額的30％給予獎勵；有償無息引資、有償有息引資使用期一年以上的，按引資的15％的息差獎勵。

凡愿到固墻企業(yè)工作的大中專以上或中等以上技術(shù)職能及有特殊專長的人才，政府幫助解決辦理調(diào)動手續(xù)。是國家干部的，工資由財政負擔，配偶及子女隨調(diào)隨還，安排就業(yè)。特別鼓勵外商在固墻鎮(zhèn)建辦農(nóng)副產(chǎn)品加工項目。鎮(zhèn)-蘇萬龍、鎮(zhèn)長許智煒熱情歡迎海內(nèi)外客商來固墻觀光、旅游、投資辦廠..