春秋屬鄭，鄭莊公在此筑啟封城。

戰(zhàn)國(guó)屬魏，魏惠王九年（前362）從安邑(今山西夏縣北)遷都于儀邑（今開(kāi)封），改稱大梁。

秦于大梁置浚儀縣，于啟封城置啟封縣，均屬碭郡。

漢景帝元年（前156）改啟封縣為開(kāi)封縣，浚儀、開(kāi)封均屬三川郡，開(kāi)封之名始于此。

魏晉時(shí)期，開(kāi)封縣屬滎陽(yáng)郡，浚儀縣屬陳留郡。

東魏天平元年（534）設(shè)梁州，轄陽(yáng)夏、開(kāi)封、陳留三郡。

北齊省開(kāi)封郡入陳留郡。

北周年間因城臨汴水改稱汴州，浚儀縣、開(kāi)封縣屬汴州陳留郡。

隋大業(yè)初廢汴州，分其地入滎陽(yáng)郡。

唐武德四年（621）復(fù)汴州。

延和元年（712）開(kāi)封縣移入汴州城，從此浚儀、開(kāi)封二縣治所同在一城。

天寶元年(742)改稱陳留郡。

乾元元年(758)復(fù)稱汴州。

建中二年(781)擴(kuò)建汴州城，為今開(kāi)封城的雛形。

五代后梁開(kāi)平元年（907）以汴州為都城，升汴州為開(kāi)封府，稱東都，洛陽(yáng)為陪都，稱西都。

五代后唐同光元年（923）復(fù)稱汴州。

后晉天福三年（938）汴州改稱東京。

后晉、后漢、后周、北宋均都此，稱東京開(kāi)封府。

北宋開(kāi)封府轄17縣，浚儀、開(kāi)封兩縣仍同為開(kāi)封府附廓首縣，治所均在今開(kāi)封城。

宋大中祥符二年（1009）改浚儀縣為祥符縣。

東京成為當(dāng)時(shí)世界上最大的城市之一。

金天會(huì)八年（1130）東京改稱汴京。

天會(huì)十五年（1137）設(shè)汴京路開(kāi)封府。

貞元元年(1153)改稱南京開(kāi)封府。

元改稱汴梁路。

至元二十八年（1291）設(shè)河南行中書省，省治汴梁。

明洪武元年（1368）設(shè)河南中書分省，改汴梁路為開(kāi)封路，汴梁改稱開(kāi)封，省會(huì)設(shè)此。

撤開(kāi)封縣并讓祥符縣，從此結(jié)束兩縣治所同城的歷史。

同年開(kāi)封改為北京。

十一年（1378）復(fù)稱開(kāi)封。

清河南巡撫駐開(kāi)封，設(shè)河南省開(kāi)封府，為省會(huì)。

1913年廢開(kāi)封府改豫東道，祥符縣改開(kāi)封縣。

1929年析開(kāi)封縣城設(shè)開(kāi)封市，翌年撤市。

1932年設(shè)河南省第一行政督察區(qū)。

1948年11月成立開(kāi)封特別市，屬豫皖蘇解放區(qū)，12月改稱開(kāi)封市。

1949年3月屬“中原臨時(shí)政府”，5月成立河南省人民政府，省會(huì)開(kāi)封。

1954年省會(huì)遷鄭州。

1955年鄭州專區(qū)改為開(kāi)封專區(qū)，專員公署駐開(kāi)封市。

1962年復(fù)為省轄市。

1969年更名開(kāi)封地區(qū)。

1983年撤銷開(kāi)封地區(qū)，改為省轄市，將原開(kāi)封地區(qū)的開(kāi)封、杞縣、通許、尉氏、蘭考5縣劃入開(kāi)封市，成今境。

2014年9月，撤銷開(kāi)封縣改設(shè)開(kāi)封市祥符區(qū)。