中蔡村。緊靠定興縣東南邊緣的拒馬河北堤，拒馬河往東4公里與白溝河相匯合，史稱(chēng)大清河。耕地1935畝，420戶(hù)，1889人。農(nóng)業(yè)主要種植小麥、玉米。經(jīng)濟(jì)作物主要產(chǎn)麻山藥。因緊鄰白溝市場(chǎng)，有80%的農(nóng)戶(hù)從事箱包加工業(yè)，其中大部分產(chǎn)品通過(guò)白溝箱包市場(chǎng)銷(xiāo)往全國(guó)各地。從前，蔡姓早居，名蔡村。后分為北、南、中蔡村。以前村內(nèi)左邊是一坑荷花，右邊是一坑蘆葦，整個(gè)村落風(fēng)景秀麗，樣式極像一只展翅鳳凰，故中蔡有“鳳凰街”之稱(chēng)。河中常有半槽水，古是天津衛(wèi)至定興西河沿水路運(yùn)輸線。河底全是細(xì)沙，水質(zhì)清澈甜潤(rùn)、是做豆腐、造酒、制醋的理想用水。河內(nèi)盛產(chǎn)美味魚(yú)蝦。所以中蔡是有名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，十村八鄉(xiāng)都稱(chēng)中蔡村為金中蔡。傳統(tǒng)民間花會(huì)有音樂(lè)會(huì)、镲會(huì)等。