沙田鎮(zhèn)位于新豐縣西部，土地肥沃，水源充足，以種植水稻、反季節(jié)蔬菜為主。省道347線貫穿鎮(zhèn)內，北通回龍、翁源、韶關；西通遙田、英德；南通從化；東通新豐縣城。沙田鎮(zhèn)屬山區(qū)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)總面積242.2平方公里，下轄17個村委會和1個社區(qū)居委會，176個村民小組，總人口21769人，其中農業(yè)人口20329人，總耕地面積20124畝，有豐富的水力資源和瓷土、稀土等礦產(chǎn)資源。

近年來隨著脫貧奔康工程的穩(wěn)步推進，沙田鎮(zhèn)初步建立起蔬菜、水果、三元雜交豬“三大龍頭”企業(yè)和竹子、松香“二大基地”。本地特有的水力、瓷土、稀土等資源也得到有效開發(fā)，農村生活水平整體提高。2005年全鎮(zhèn)農村經(jīng)濟總收入11608萬元，農民人均純收入3148元，全鎮(zhèn)糧食總產(chǎn)量為10323噸，增長79%。實現(xiàn)了村村通公路、通電話、通電、通-，農村基礎設施日臻完善。

民族方言：客家方言；該鎮(zhèn)人口均為漢族。

咸水溫泉位于沙田鎮(zhèn)咸水村。此溫泉共有三個出水孔，孔與孔之間相距約為十米，每個井孔的排水量達30立方米/小時，常年水溫均在38攝氏度以上，地下熱水補給相當充沛，可以說是取之不盡、用之不絕。如果一旦開發(fā)，加泵自吸，溫度與水流量均有大幅度的提高 ，溫度達45度左右，出水量可達1000立方米/小時。.