唐圣歷二年（公元699年）建制，隸屬福清；后經(jīng)宋、元、明逐代沿化變革，至清宣統(tǒng)二年（公元一九一○年），改為六一鄉(xiāng)，屬高山鎮(zhèn)；一九五八年屬高山人民公社管轄；一九八一年4月日，從高山人民公社分離出來(lái)，成立沙埔人民公社，一九八四年九月改公社為鄉(xiāng)人民政府；一九九一年十月二十五日籌備撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)事宜（沙政〔1991〕綜字第042號(hào)），1992年7月22日批準(zhǔn)改為鎮(zhèn)建制（融政綜〔1992〕230號(hào)），始成立沙埔鎮(zhèn)。