宋、元、明、清朝時期，均為酉陽土司管轄區(qū)。

清雍正十三年（1735年），“改土歸流”后，屬酉陽縣上下里。

民國十七年（1928年），屬北三鄉(xiāng)。

民國二十四年（1935年），北三鄉(xiāng)更名為灌河鄉(xiāng)。

1951年夏，灌河鄉(xiāng)析置水市鄉(xiāng)。

1952年春，劃歸黔江縣。

1953年2月，水市鄉(xiāng)析置大山鄉(xiāng)、茶園鄉(xiāng)。

1956年4月，大山劃入水市鄉(xiāng)，茶園鄉(xiāng)劃入新安鄉(xiāng)。

1958年10月1日，水市鄉(xiāng)改建水市公社。

1983年10月，由水市公社改為水市鄉(xiāng)。

2001年11月，楊柳鄉(xiāng)并入水市鄉(xiāng)。

2021年7月，撤銷水市鄉(xiāng)，設立水市鎮(zhèn)。